Krevety vařené 30-40ks/500g

novinka

bez DPH :	347 Kč
s DPH (15 %):	399 Kč
do košíku: balení

Kompletní specifikace

země původu:	Venezuela, Peru, Ekvádor, Kostarika, Guatemala, Panama Indie, Indonesie, Honduras, Irán
velikost:	15-20 ks/500 g
způsob produkce:	mořský farmový chov
alergeny:	korýši a výrobky z nich, oxid siřičitý a siřičitany

Kokosová polévka s krevetami a limetkovou kůrou

jarní cibulka 1 svazek
červená chilli paprička 2 ks
slunečnicový olej 2 lžíce
česnek 2 stroužky
kokosové mléko 1/4 l
zeleninový vývar 1/4 l
limetka 1 ks
crème fraîche 100 g
oloupané krevety 200 g
čerstvý koriandr 1/2 svazku
sůl 1 špetka
kajenský pepř 1 špetka

Jarní cibulku očistěte a omyjte. Bílou část nasekejte na drobno, ze zelené nařezejte tenká kolečka. Chilli papričky podélně rozřízněte, odstraňte semínka, omyjte a nakrájejte na nudličky. Limetku omyjte, odřízněte tenkou vrstvu kůry a nařezejte ji na tenké nudličky. Z limetky vymačkejte šťávu.

Rozehřejte v hrnci olej a krátce v něm poduste jarní cibulku a chilli papričky. Oloupejte česnek a prolisujte do směsi. Přilijte kokosové mléko a vývar, vmíchejte limetkovou kůru a créme fraîche. Polévku nechejte asi 5 minut vařit. Krevety v cedníku omyjte a nechejte okapat. Koriandr omyjte, oklepejte a otrhejte lístky. Krevety a polovinu koriandru dejte do polévky ohřát. Ochuťte limetkovou šťávou, solí a kajenským pepřem.

Ozdobte zbylým koriandrem a zelenými kolečky z cibulky. (zdroj: iprima.cz)