Pražma královská kuchaná 250-350g

Pražma s česnekem a citronem

4 kusy pražmy
2 stroužky česneku
4 lžíce citronové šťávy
4 lžíce olivového oleje
1 svazek tymiánu
sůl 

Důkladně očištěné, vykuchané a šupin zbavené ryby osolíme uvnitř břišní dutiny a do každé vložíme 2 snítky tymiánu.

Ryby potřeme na povrchu šťávou z citronu, obložíme česnekem nakrájeným na plátky a narovnáme je do pekáčku vytřeného olejem. Pražmy pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20 minut. 

Jako přílohu podávejte krátce spařené fazolky prohřáté na kousku másla se solí a čerstvě mletým pepřem. (zdroj http://www.igurmet.cz)