Tuňák filet sashimi AA

bez DPH :	1 230 Kč
s DPH (15 %):	1 415 Kč
do košíku: kg

země původu:	Východní Indický oceán
velikost:	minimální váha 300 g
způsob produkce:	uloveno v moři
alergeny:	ryby a výrobky z nich

Provensálský tuňák

300 g přepůlených cherry rajčátek
extra panenský olivový olej
3 stroužky česneku
2 lžičky tymiánu
1 hrst lístků čerstvé bazalky
1/2 šálku černých olivy nakrájených na kolečka
4 ks steaků z tuňáka (každý cca 125 g)
pečivo k podávání
snítka tymiánu na ozdobu
lístky bazalky na ozdobu
bílý pepř
sůl

Rajčata osolte, opepřete a nechte v sítu okapat.

V hlubší pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, vložte do něj rajčata, přidejte česnek, většinu tymiánu a bazalky, snižte teplotu a vše 7 až 10 minut restujte. Občas promíchejte, rajčata ani bylinky nesmějí ztmavnout. Odstavte a vmíchejte olivy.

Na vysokou teplotu rozehřejte grilovací pánev, potřete ji olejem a steaky z tuňáka z každé strany asi minutu opékejte.

Na talíře rozdělte rajčatovou směs a přidejte k ní na plátky pokrájený steak. Podávejte ozdobené bylinkou a s čerstvým pečivem. (zdroj fresh.iprima.cz)