Kapr filet s kůží

Kapr na kmíně

4 filety z kapra
1 lžička celého kmínu
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
1 cibule, nakrájená na kolečka
3 lžíce másla
vařené drobné brambory, přepůlené a promíchané s petrželkou a máslem a klínky citronu k podávání

Troubu předehřejte na 200°C. Filety osolte, poprašte paprikou a kmínem a rozložte do pekáčku na cibuli.

Kapra poklaďte máslem a pečte asi 30 minut dozlatova. Během pečení přelévejte máslovou šťávou. Můžete podlít trochou vody, ale většinou to není nutné, ryba pustí šťávy dost. Podávejte s petrželovými bramborami přelitými vypečenou šťávou a s klínky citronu. (zdroj: http://www.apetitonline.cz)